12道美食制作过程(12道美食详细制作过程大揭秘，让你轻松做出美食佳肴)

美食 2023年11月07日 05:30 137 琥珀街作者

（图片来源网络，侵删）

1. 海鲜意大利面

第一步，将意大利面放入沸水中煮熟，加少量盐和橄榄油，期间注意搅拌，直至煮熟后捞出放入盘中备用。

第二步，将虾、花甲、鱿鱼等海鲜分别处理清洗干净，备用。

第三步，取锅烧热，放入切碎的洋葱和蒜末，稍煸炒，加入适量的牛奶、奶油和芝士，用小火煮至奶油融化即可。

第四步，再将步骤二中处理好的海鲜放入步骤三的锅内，再加入适量的清鸡汤，小火煮三分钟即可。用淀粉水勾芡，加入盐和黑胡椒调味。

第五步，将酱汁淋在煮好的意大利面上，撒上适量的香菜末，即可食用。

2. 巧克力蛋糕

第一步，将面粉、可可粉和泡打粉混合在一起，过筛备用。

第二步，将黄油和糖放入搅拌器中搅打至它变得松软。加入鸡蛋和香草精混合均匀。放入过筛的面粉混合物和适量的牛奶，搅拌均匀即可。

第三步，将面糊倒入方形的蛋糕模具中，表层稍平整即可入烤箱，用180度的温度烤25分钟。

第四步，将巧克力打碎，与牛奶和黄油混合在一起，慢慢地加入砂糖至充分溶解。煮沸约2-3分钟，直到浓郁的巧克力酱。

第五步，将巧克力酱均匀涂抹在烤好的蛋糕上，待巧克力酱凝固后，即可享用美味的巧克力蛋糕。

3. 牛肉汉堡

第一步，将细切的洋葱和蒜蓉与牛肉一起混合均匀，加入鸡蛋、盐和辣椒碎，搅拌至混合并形成肉块，备用。

第二步，牛肉饼用平底锅或烤炉煎烤，每面煎制3-4分钟，煎至完全熟透。

第三步，将烤面包片，上面涂抹蛋黄酱，加上切片的番茄、生菜叶和黄瓜片等蔬菜，将煎好的牛肉饼夹在面包中间即可食用。

4. 糖醋鱼块

第一步，将鱼肉洗净，切成块，抹上盐和少许料酒，腌制半个小时。

第二步，将腌制好的鱼块放入淀粉中，裹上一层薄薄的面粉，备用。

第三步，将腌好的鱼块放入热锅中，煎至两面金黄色，盛出备用。

第四步，取锅烧热，加入适量油，烧至七成热后加入葱姜蒜末炒香，倒入适量的糖和醋，加入盐、料酒、生抽、老抽等调味料，煮沸后将鱼块倒入锅中翻炒几分钟，以充分将汁液融入其中，并将鱼块煮至入味后，均匀地浇上汁装盘即可。

5. 泰式鸡肉沙拉

第一步，将鸡肉切成块，加入适量的盐、白胡椒粉、蒜末和姜末，抓匀腌几分钟，放入蒸锅蒸约十分钟，取出后晾凉备用。

第二步，将黄瓜、胡萝卜、洋葱和柿子椒切成小块状，香菜叶洗净切碎，备用。

第三步，将鸡肉切成小条状，把蔬菜和鸡肉混合在一起，调入适量的酸辣汁，轻轻拌匀即可。

第四步，将拌好的沙拉放入盘中，将切好的柠檬和香菜叶放在上面即可食用。

6. 红烧肉

第一步，将猪肉洗净后切成块状，加入适量的盐、生姜、葱姜蒜切末、八角、花椒和料酒，备用。

第二步，锅中加油，热到6成热，先煸香葱姜蒜末、八角、花椒，然后加入猪肉块，翻炒一下直至猪肉变色。

第三步，加入老抽、生抽、料酒、糖、盐和清水，水可以没过肉，压上炖锅盖，大火烧开后转成小火煮至入味。

第四步，待锅内汁液收干、肉块变得稍微有些焦黄的时候，即可出锅，装盘即可，可以在上面撒上适量的葱花即可。

7. 炒青菜

第一步，将青菜的叶子摘去，切成段状，洗净备用。

第二步，而后蒜切末，备用。

第三步，倒入适量油，待油热后，将蒜末放入锅中煸炒香后，依次将青菜段放入锅中翻炒几分钟，加入盐和少许糖，继续翻炒几分钟待青菜刚好熟透即可出锅，放入盘中即可食用。

8. 红烧排骨

第一步，将排骨切成小段，用水焯一下去除血水。

第二步，将排骨放入碗中，加入盐、酱油和花椒粉，稍加搅拌腌制半个小时，腌制期间可以加少许料酒。

第三步，取适量油，在热锅中加入葱姜蒜末、八角和干辣椒爆香，加入排骨煸炒一分钟，再加入足够的清水，加盖，小火慢炖40分钟左右，待排骨煮软烂后，再添加盐、糖、豆瓣酱、料酒等调料，开大火让汤汁大火收干，起锅装盘即可。

9. 菠萝咕咾肉

第一步，将猪里脊肉片切成小块状，洒料酒，加入适量盐、生姜糖和酱油。加入淀粉搅拌均匀，腌制半个小时。

第二步，锅中烧热油，待油热后将肉块放入锅中炒至金黄色后，捞出待用。

第三步，将菠萝切成小块，用锅加入适量的热油，加入适量的白糖翻炒，待糖呈金黄色后加入菠萝块，翻炒一分钟即可出锅备用。

第四步，取锅烧热，加入少量油，放入葱姜蒜末炒香，加入开水和盐，加入适量的醋、番茄酱、白糖，将糖溶化后，加入适量的淀粉水勾芡，将炒好的肉块和菠萝块放入锅中，煮至汁液稠身即可装盘食用。

10. 红烧鸡翅

第一步，取一只鸡翅切成3-4段，将洋葱姜葱蒜末加入鸡翅中炒熟，加入料酒煮开，倒去水分，备用。

第二步，热锅加入适量油，加热后加入红糖翻炒均匀，加入酱油、料酒、盐、八角等调料搅拌均匀，再加入鸡翅块烹煮，待汁液慢慢糊成浓稠状后，将鸡翅放入淀粉中裹一层淀粉，再撒上适量面粉，加入适量的油下锅煎炸至两面金黄即可。

第三步，将炸好的鸡翅盛出装盘中即可食用。

11. 烤鸭

第一步，将鸭子宰杀干净，切成两半，用清水洗干净，滤干水分，肥汁排除，备用。

第二步，将鸭子表面撒上适量的盐、胡椒粉、生姜、蒜头、青葱，搓揉均匀，然后搭配鸭颈内部放入3片桂皮、30g花椒、50g丁香，腌制2小时。

第三步，烤盘中覆盖上锡纸，放入腌制好的鸭子，放入预热至220℃的烤箱中烤制30分钟，然后取出翻面，再烤20分钟就可以了。

第四步，将烤好的鸭子放入盘中，用勺子或刀子把皮和肉分开，切好后装盘即可。可以搭配黄瓜丝、葱丝等酱菜，再将鸭骨头清洗干净，砂锅中加水，放入鸭骨头、葱姜等辅料，煮沸约2-3小时即可，此即为鸭汤，也很美味可口。

12. 葱油拌面

第一步，将面放入沸水中煮至熟透，捞出。

第二步，葱，姜，蒜都切成末状。

第三步，将葱末倒入热油锅中，翻炒约两分钟，熄火，再加入姜蒜末，翻炒均匀，备用。

第四步，取一个大碗，将煮熟的面放入其中，加少许盐和酱油，加入适量的葱油，面条轻轻地拌匀，加入香醋调味即可食用。

总之，这12道美食的制作虽然步骤复杂，但只要掌握了制作的精髓和技巧，轻松都可以做出美食佳肴。这些菜肴不仅减少了外出就餐的花费，而且也品尝到了纯正的手工美食，这便是不同于外面的点心美食的愿意吧！

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